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il dolce della primipara attempata: cheese cake alle fragole!
dolce estivo senza glutine Questo post scatenerà l’ira della temibile Vale e delle Rifatte tutte e dell’Arcivescovo di Salisburgo, visto che il post di questo mese delle Rifatte prevedeva la cheese...
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Voglie autunnali: minicornetti di pasta brioche
Ancora una volta la ‘colpa’ di questo piacevole sgarro senza glutine è di Uncuoredifarinasenzaglutine, da cui ho preso la ricetta di sana pianta con qualche modifica solo perchè non avevo voglia di...
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Rifatte senza glutine: pasta con crema di peperoni
ArieccoceeeeeeeeEcco la seconda tornata delle Rifatte Senza Glutine!! Per chi si fosse sintonizzato in questo momento, è un ‘evento’ blogger e non, una data (il 15 di ogni mese) in cui cuciniamo tutti...
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Ancora con la batata rossa: gnocchi al ragù bianco tartufato
gnocchi originali senza glutine Si, è ufficialmente una fissa!!! Ormai questa batata rossa mi piace così tanto che ieri l’ho messa insieme alle carote anche nella pappa di Pulce, che ha gradito...
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Rifatte senza glutine: Blinis di zucca ceci e ricotta
pancakes di ceci zucca e ricotta Sarò breve: sono le 21.38 della sera prima delle rifatte e io come al solito sono in ritardo!La Temibile Vale mi cazzierà perchè il link non è pronto ma io ho la...
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Arabian Night @ Ciriaco’s: I falafel in salsa di caprino
piatto arabo senza glutine Una bella riflessione decisamente off topic per introdurre questo buonissimo piatto etnico: l’ho cucinato in un rilassatissimo pomeriggio in cui mia la Pulce stava nel suo...
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Regali gastronomici: biscottini alle noci e gorgonzola
Quest’anno è partita questa cosa del regalo gastronomico che mi ha divertito moltissimo…non ne ho fatti tanti ma l’ho considerato un test…..magari l’anno prossimo riesco ad organizzarmi un po’meglio e...
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Rifatte senza Glutine – Plum Cake del Buon Mattino
Eccoci qui….in una volata è già il 15 gennaio e io, praticamente, aspetto già la primavera! Come sapete le Rifatte sono un modo per far capire a celiaci e non quanto sia semplice cucinare senza...
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La torta delle 3M: Morbida, con Mandorle e Mele
In realtà sarebbe delle 4M, visto che è una modifica su una ricetta di Mamma, ma sono sempre stata affascinata dal numero 3 io! Allora: le mimose sono dovute al fatto che – senza volerlo – le 3 care...
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E io me lo faccio da sola: il latte di riso
Succede questo. Che la pediatra ti dice di darle il latte di riso o di avena, quello PURO. Succede che è IMPOSSIBILE trovare un latte di riso in commercio senza olio o sale o schifezze varie, per bio...
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I Grissinoni di Maia che però sono di Vale
La scoperta è piuttosto recente….più o meno da quando sono spuntati i primi due denti alla Pulce (che ora ne ha 4 e sembra un coniglio mannaro): eravamo in visita (scopo spaccio lievito madre) da Vale...
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Ritorno a casa: “pani cunzatu” (con grano saraceno)
Ponti a casa (cioè niente viaggi ahimè) e brutto tempo hanno su di me un effetto devastante: mi viene voglia di cucinare! In questi giorni ho fatto e fotografato di tutto e sn certa che non ce la farò...
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Voglie del sabato mattina: panini di grano saraceno e patate
Ho scoperto la farina di grano saraceno solo da quando conosco il Ciriaco, quindi da relativamente poco tempo….però la metto un po’ dappertutto, sia nei dolci che nella pizza e soprattutto nel pane:...
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Celiaca per amore in trasferta sicula: pasta cco finuocchiu ri timpa
Questa Pasqua sicula ha il suo perchè: le passeggiate in paese e fuori paese per digerire l’inferno che ci siamo mangiati io e il Ciriaco a casa di nonni zii e parenti vari non sono state abbastanza e...
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Ammeriga mi manchi: Lemon Cake
Dopo le banane, che metterei anche sulla pizza, il limone è il gusto che preferisco nei dolci. Non per niente, anche la torta nuziale della Ciriaco Family era limone e meringhe…. Allora…io Laurel la...
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La ricetta del riciclo dal successo sicuro: la crostata al minestrone
Io sono un’amante delle verdure, ma se c’è qualcosa che non sopporto è la versione ‘bollita’: mi mette una tristezza infinita. Mettetemele in padella, nella pasta, gratinatemele, fateci quello che...
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Zero tolerance: la torta vegana arancio e cioccolata
Sono tempi difficili. Il Ciriaco ormai non è un problema da anni ma stiamo combattendo con la Celiachinaperamore che sta affrontando la trafila delle varie intolleranze e perciò via l’uovo e derivat,...
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Le avventure alimentari di Celiachinaperamore e i biscotti intolleranti
Vi siete mai trovati sull’orlo delle lacrime davanti ad uno scaffale perchè non riuscivate a trovare quello che cercavate? Ad una mamma esasperata, succede anche questo. Ma facciamo un passo indietro....
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Festopola di compleanno: i Biscottopoli!
Come vi ho raccontato, la festa dei tre anni della Celiachinaperamore ha avuto come protagonista Topolino ma soprattutto….le sue innumerevoli intolleranze! Questi biscotti sono quindi una versione...
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E’ quasi magia: pane di semi e grano saraceno
Da svariati mesi seguo attentamente le imprese de La Rapa Cruda, soprattutto dopo aver visto la ricetta di questo pane magico. Questa ricetta mi ha letteralmente affascinato e ci ho messo un po’ a...
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